День вітаміну C

4 квітня світ відзначає День вітаміну C

Кожен з нас знає, що вітаміни є важливими для нашого здоров’я, але деякі з них мають особливе значення. Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, відіграє ключову роль у підтримці імунної системи, здоров’я шкіри, антиоксидантного захисту та багатьох інших аспектах нашого здоров’я.

Незважаючи на те, що організм людини здатен зарезервувати вітамін С на 3–4 місяці в особливих клітинах кори наднирників, великих залозах внутрішньої секреції, печінці, специфічною його особливістю є те, що ним не можна запастися. Потрапляючи в організм, аскорбінова кислота відразу ж витрачається на його потреби. Ось чому люди, наївшись сповна влітку ягід і фруктів, навесні все одно відчуватимуть дефіцит вітаміну С. Поповнювати його потрібно щодня, із кожним прийомом їжі – з продуктами харчування або у вигляді аскорбінової кислоти.

Дефіцит вітаміну С викликає захворювання під назвою “цинга”, що проявляється кровотечами та ламкістю судин.

Величезні дози вітаміну С можуть спричинити діарею, нудоту, блювоту, печію, спазми в животі, головний біль, безсоння.

Роль вітаміну С

1. Підтримка імунної системи. Вітамін С є одним з ключових елементів для підтримки імунної системи. Він допомагає організму боротися з інфекціями та захищатися від шкідливих вірусів і бактерій.
2. Антиоксидантний захист. Аскорбінова кислота є потужним антиоксидантом, що допомагає знищувати вільні радикали в організмі. Це може запобігти пошкодженню клітин та тканин і знизити ризик розвитку захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання.
3. Здоров’я шкіри. Вітамін C необхідний для синтезу колагену, що є основним компонентом здорової шкіри. Він допомагає підтримувати пружність та молодість шкіри, а також прискорює загоєння ран та подряпин.
4. Підтримка здоров’я серця. Дослідження показують, що вітамін С може допомагати знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань шляхом зменшення рівня холестерину та кров’яного тиску.
5. Підвищення залізо поглинання. Вітамін С полегшує засвоєння заліза з рослинної їжі, що може бути особливо важливим для людей, які мають ризик розвитку анемії.

Способи забезпечення достатнього споживання вітаміну C

1. Раціональне харчування. Вітамін C міститься в багатьох продуктах, зокрема в цитрусових фруктах, ківі, червоному перці, полуниці, брокколі та інших овочах та фруктах. Включення цих продуктів у раціон може допомогти забезпечити достатній рівень вітаміну C.
2. Дієтичні доповнення. У випадках, коли вітамін С недостатній в раціоні, дієтичні доповнення можуть бути корисним джерелом цього вітаміну. Важливо враховувати, що доповнення повинні бути прийняті під наглядом лікаря.
3. Обмеження факторів, що знижують рівень вітаміну C. Куріння та деякі медичні стани можуть знизити рівень вітаміну C в організмі. Обмеження цих факторів може допомогти підтримати оптимальний рівень вітаміну C.